TARTA DE KIWI

Ingredientes 

• 300 g de harina.
• 200 g de azúcar.
• 1 yogur.
• 50 mL de aceite de oliva.
• 3 huevos.
• 15 g de levadura.
• 2-3 kiwis.

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 ºC y asegúrate de que calienta tanto por arriba como por abajo.
• Bate los huevos en un bol, añade el yogur y el azúcar, y remueve bien (puedes usar una batidora o un robot de cocina).
• Incorpora a la mezcla el aceite de oliva, y después la harina y la levadura.
• Lava, pela y corta los kiwis en rodajas.
• Dispón las rodajas de kiwi en la base del molde para después echar la mezcla del bizcocho.
• Cuece la mezcla durante 35 minutos en el horno. Para comprobar si el bizcocho está bien cocido, usa un palillo: pincha la masa y, si sale limpio, está listo; si no, déjalo unos minutos más.
• Déjalo enfriar y desmolda con la parte de los kiwis hacia arriba